Küche von Minho

Traditionelle portugiesische Küche

Die Cozinha do Minho ist – wie alle North Cuisine – eine der abwechslungsreichsten und reichhaltigsten Küchen der portugiesischen Küche. Eine Küche, die hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchten, Schweinefleisch und anderem Fleisch basiert, wie dem traditionellen Ochsen Barrosão, und Jagd. Bekannt für seine starken und typischen Aromen, die normalerweise unter anderem von Kartoffeln und Kohl begleitet werden.

Zu den beliebtesten Spezialitäten und Gerichten zählen der berühmte "Caldo Verde", die "Rancho à Moda do Minho" (Bild unter dem Seite) und die "Arroz de Lampreia", um nur ein Trio der beliebtesten zu nennen. Weitere Spezialitäten finden Sie unten.





Hauptspezialitäten
Neben dem beliebten Caldo Verde sind die beliebtesten Gerichte der Minho-Küche Caldo dos Pobres, Kabeljau, Hummer, Angulas com Toucinho, Bola de Carne, Arroz de Bacalhau, Rojões à Moda do Minho, Cozido à Portuguesa, unter anderen Spezialitäten.


Kenner und Feinschmecker wiederholen in Fachzeitschriften, was wir wissen, wenn sie diese Köstlichkeiten probieren Platten. Ein Eintopf mit grünem Wein ist immer notwendig.

Wein und Käse
Diese Kapitel sollten separat betrachtet werden... Mehr wissen? Folgen Sie den Links, um mehr über die: Weine . zu erfahren Verdes do Minho und Queijos de Portugal.

Andere Produkte der portugiesischen Küche

Mehrere andere traditionelle Produkte vervollständigen die Zutatenliste der portugiesischen Gastronomie: Kastanien, Würste, Olivenöl, Weine, Käse, lokale Früchte und aromatische Kräuter, viele andere Artikel, die items an der Zubereitung von Köstlichkeiten der Küche und Portugiesische Gastronomie teilnehmen.

Typische Gerichte: Rojões à Moda do Minho

Das Gericht Rojões à Moda do Minho ist eines der beliebtesten Gerichte der Minho-Küche. Es ist eine Delikatesse aus Stücken normales Schweinefleisch bis hin zu grünem Weißwein, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer und anderen Gewürzen. Die Rojões werden mit kleinen Stücke Kartoffeln.