Küche von Minho
Traditionelle portugiesische Küche
Die Cozinha do Minho ist – wie alle North Cuisine – eine der abwechslungsreichsten und reichhaltigsten Küchen der portugiesischen Küche.
Eine Küche, die hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchten, Schweinefleisch und anderem Fleisch basiert, wie dem traditionellen Ochsen Barrosão,
und Jagd. Bekannt für seine starken und typischen Aromen, die normalerweise unter anderem von Kartoffeln und Kohl begleitet werden.
Zu den beliebtesten Spezialitäten und Gerichten zählen der berühmte "Caldo Verde", die "Rancho à Moda do Minho" (Bild unter dem
Seite) und die "Arroz de Lampreia", um nur ein Trio der beliebtesten zu nennen. Weitere Spezialitäten finden Sie unten.
Portugiesische Küche aus Minho © Images of Portugal
Hauptspezialitäten
Neben dem beliebten
Caldo Verde sind die beliebtesten Gerichte der Minho-Küche Caldo dos Pobres, Kabeljau, Hummer,
Angulas com Toucinho, Bola de Carne, Arroz de Bacalhau, Rojões à Moda do Minho, Cozido à Portuguesa, unter anderen Spezialitäten.
Kenner und Feinschmecker wiederholen in Fachzeitschriften, was wir wissen, wenn sie diese Köstlichkeiten probieren
Platten. Ein
Eintopf mit
grünem Wein ist immer notwendig.
Wein und Käse
Diese Kapitel sollten separat betrachtet werden...
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Weine . zu erfahren
Verdes do Minho und
Queijos de Portugal.
Andere Produkte der portugiesischen Küche
Mehrere andere traditionelle Produkte vervollständigen die Zutatenliste der
portugiesischen Gastronomie:
Kastanien, Würste, Olivenöl, Weine, Käse, lokale Früchte und aromatische Kräuter, viele andere Artikel, die items
an der Zubereitung von Köstlichkeiten der Küche und
Portugiesische
Gastronomie teilnehmen.
Typische Gerichte aus Minho © / Illustration
Typische Gerichte: Rojões à Moda do Minho
Das Gericht
Rojões à Moda do Minho ist eines der beliebtesten Gerichte der Minho-Küche. Es ist eine Delikatesse aus Stücken
normales Schweinefleisch bis hin zu grünem Weißwein, Knoblauch, Lorbeer, Pfeffer und anderen Gewürzen. Die Rojões werden mit kleinen
Stücke Kartoffeln.