Portugiesische Insel Küche

Traditionelle portugiesische Küche Azoren und Madeira

Atlantische Inseln. Azoren und Madeira
Land der Fischer, die Atlantischen Inseln, die Überreste des portugiesischen Übersees haben eine abwechslungsreiche Gastronomie basierend auf Fisch, Meeresfrüchten und Meeresfrüchten. Neben Herden, die viel Milch und gutes Fleisch produzieren, wie auf den Azoren.

Auf den Azoren können Sie den Cozido à Portuguesa probieren, der mit gutem lokalen Wein heruntergespült wird und auch die Süßigkeiten sind gut. das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr beliebt sind die „Queijadas de Vila Franca do Campo“.
Madeira ist das Land der berühmten Espetada (wie ein großzügiger Spieß mit Fleisch) und gute Suppen.




Holzspezialitäten
Zu den bekanntesten Spezialitäten und Gerichten des Madeira-Archipels zählen die berühmten "Espetada" (Kebab aus Fleisch in Würfeln mit Knoblauch und Salz, Bild unten), "Rindfleisch mit Wein und Knoblauch", Gerichte mit "Huhn", "Picado" und dem "Grillados" (hauptsächlich Hühnchen), um nur einige der beliebtesten Gerichte zu nennen.

Andere Produkte der portugiesischen Küche

Mehrere andere traditionelle Produkte vervollständigen die Zutatenliste der portugiesischen Gastronomie: Kastanien, Würste, Olivenöl, Weine, Käse, lokale Früchte und aromatische Kräuter, viele andere Artikel, die items an der Zubereitung von Köstlichkeiten der Küche und Portugiesische Gastronomie teilnehmen.

Typische Gerichte: Cataplana und andere

Portugiesisches Küchenutensil, rund mit zwei konkaven Teilen, die sich schließen, typisch für die Algarve, die cataplana ist zum Kochen von Speisen verwendet, insbesondere von Fisch und Meeresfrüchten. Die typischen Gerichte darin heißen auch Cataplana gekocht, wie die Cataplana Algarvia (Fischsuppe, Muscheln, Garnelen,...) und die Meeresfrüchte Cataplana.