Vinhos Verdes

Vinhos do Minho

Um vinho tipicamente portguês

Entre os rios Minho e Douro, os vinhedos da Região Demarcada dos Vinhos Verdes (RDVV) - uma DOP, denominação de origem protegida desde 1908 - estendem-se por 34.000 ha, na Região noroeste de Portugal (o Minho).

O vinho do Minho

Um vinho tradicionalmente associado ao Minho

Quando se pensa nos vinhos verdes, as primeiras imagens que vêm à mente são os verdes vales e as vinhas do Minho, aquele Minho pitoresco, suas gentes e sua cozinha tradicional a qual é acompanhamento que se casa perfeitamente bem com os vinhos verdes.

Entretanto, a área demarcada estende-se muito mais além do território do Minho, visto que se estende até Aveiro, na Região Centro.

Uma cultura tradicional

Na sua forma tradicional, antigamente, muitas vinhas apoiavam-se nas árvores, como os carvalhos e plátanos, entre outras.
Durante décadas, o vinho verde foi o vinho mais representativo de todos os vinhos de Portugal, cf abaixo.


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A cultura das vinhas

"As vinhas caracterizam-se pela sua grande expansão vegetativa e por se encontrarem em diversos sistemas de condução. A dispersão da vinha coincide com os vales dos rios uma vez que é aí que as vinhas em meia encosta revelam todo o seu potencial, coincidindo com o local onde as populações se fixaram ao longo dos séculos.

Um dos traços mais típicos da paisagem do Noroeste de Portugal consiste nos arjões, nas uveiras e nas ramadas, que cobrem os caminhos e nas videiras entrelaçadas com árvores nas bordas dos campos. Alguns vinhos provêm ainda dessas videiras e o seu carácter está tão ligado às condições naturais da região como a essas formas de instalação de vinha. Actualmente a instalação das vinhas na RDVV requer estruturas de suporte específicas. De facto, e para que as características destes vinhos se mantenham, os sistemas de condução mais recentes foram concebidos para facilitar os amanhos das vinhas e melhorar as condições de produção, sem alterar os princípios tradicionais da cultura da vinha" [CVRVV].

Vinhedos dos Vinhos Verdes

Os verdejantes vinhedos da área de produção dos Vinhos Verdes e do Vinho Regional Minho compreendem 48 concelhos (municípios) do norte de Portugal, entre os Rios Minho e Douro. A área plantada de vinhas é de 27.432 ha. Mais: Vinhedos dos Vinhos Verdes

Área da DOC Vinho Verde

A área de produção de vinhos da DOC Vinho Verde - que também é a mesma do Vinho Regional Minho - compreende as 9 sub-regiões a seguir: "Amarante", "Ave", "Baião", "Basto", "Cávado", "Lima", "Monção", "Paiva" e "Sousa".

Vinhos Verdes do Minho

O grande diferencial do vinho verde é, principalmente, a "forte personalidade das castas locais e as formas de cultivo das vinhas" [1]. Nesta região, tradicionalmente, muitas videiras crescem trepadas nas árvores, nas bordas dos campos. Estes vinhos têm baixa coloração - amarelo citrino claro, palha esverdeado - e teor alcólico médio.

Alvarinho e outras castas

Com a exceção de um par de castas (Arinto e Avinhão), as castas utilizadas para a produção de vinho verde são oriundas da região: Alvarinho e Avesso (brancos) e Espadeiro, Borraçal e Amaral (tintos).

Vinhos Verdes Jovens

Em geral, os Vinhos Verdes são consumidos jovens, até o segundo após a produção. Um diferencial destes vinhos é o frescor, o que faz deles serem muito apreciados durante a época do verão.

Vinho Verde de Monção

Dentre um dos mais famosos Vinhos Verdes, destaca-se o Vinho Verde Alvarinho, produzido em Monção, tradicional e com teor alcólico um pouco mais elevado (13%), além de poder ser consumido um pouco mais velho, chegando a 3 anos ou mais.