Portugiesische Küche

Portugalische Küche

Die Nordküche, das Land der Berühmten und der Geschmack des Caldo Verde, ist eine der typischsten in Portugal. Immerhin war es hier wo Portugal geboren wurde. Die reichhaltigen, abwechslungsreichen und typischen Gerichte und Spezialitäten des Nordens werden immer in Begleitung von Nichts genossen. weniger bekannte lokale Weine. Von Entre-Douro und Minho nach Trás-os-Montes und Alto Douro Es gibt viele Gerichte und Spezialitäten zu probieren.

Zu den beliebtesten Spezialitäten und Gerichten zählen der berühmte "Caldo Verde", die "Tripes à moda do Porto" und die "posta à Mirandesa" oder die Ofenziege (Bild unten), um nur einige der beliebtesten Gerichte zu nennen.





Von den beliebten gebratenen Sardinen bis hin zu den exquisitesten Gerichten, darunter auch die unverzichtbaren Kabeljau aus Porto, im Volksmund bekannt als der treue Freund, (auf verschiedene Arten, die 300 Sekunden erreichen Schätzungen...), isst man hier sehr gut. Ganz zu schweigen davon, dass zum Naschen die Francesinha (Bild unten) a Unschlagbare Nachfrage nach einem Fast Food.
Kenner und Feinschmecker wiederholen in Fachzeitschriften, was wir wissen, wenn sie diese Köstlichkeiten probieren Platten. Ein Eintopf mit grünem Wein ist immer notwendig.

Wein und Käse
Diese Kapitel sollten separat betrachtet werden... Mehr wissen? Folgen Sie den folgenden Links: Weine aus Portugal und Queijos de Portugal.

Andere Produkte der portugiesischen Küche

Mehrere andere traditionelle Produkte vervollständigen die Zutatenliste der portugiesischen Gastronomie: Kastanien, Würste, Olivenöl, Weine, Käse, lokale Früchte und aromatische Kräuter, viele andere Artikel, die an der Zubereitung von Köstlichkeiten der Küche und Portugiesische Gastronomie teilnehmen.

Typische Gerichte: Cabidela-Reis

Der arroz de cabidela (Bild oben) ist eines der typischsten und ältesten Gerichte der traditionellen portugiesischen Küche. Es ist ein Vogel (Huhn, Ente, Huhn) geschmort und gekocht mit der Sauce aus dem Blut des Tieres gedünstet, mit Essig. Es wird mit weißem Reis serviert, der mit Zwiebeln und Knoblauch gekocht wird. dieses Gericht es ist typisch für den Norden Portugals, dessen Ursprung wahrscheinlich aus der Stadt Braga (Baixo Minho) stammt.