Gastronomiezentrum

Beira Gastronomie, Käse und Weine

Beira-Apfel
Gastronomie der Zentralregion von Portugal - Aus dem Beira Litoral mit seiner Küste, an der das Essen geschätzt wird. Fisch, der durch die Mündung des Aveiro zu den Bergen im Osten von Beira Alta und Beira Baixa führt, Liebhaber des guten Essens Sie kosten Kabeljau, Chanfana, Sardinen, Olivenöl, Weine, den berühmten Serra da Estrela-Käse und andere Köstlichkeiten aus der Küche des Zentrums von Portugal.





Beiras - Land des guten Essens und der guten landwirtschaftlichen Produkte, die Zentralregion von Portugal, deren Territorium umfasst die Beira (Beira Alta, Beira Baixa und Beira Litoral), liegt nördlich von Lissabon.

Küche im Zentrum

Die ikonischen Produkte der Serra da Estrela und der Beiras, darunter der Käse, der Quark, Ziege und Lamm, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Die Gastronomie der Zentralregion gefällt für die anspruchsvollsten Gaumen.

Sternengebirge

Gastronomie von Beira Alta - Land des guten Essens und einiger ikonischer Produkte und Spezialitäten wie der Serra da Cheese Estrela und die berühmten Caldos Verdes, die ehemalige Provinz Beira Alta, Region Centro, ist ein Reiseziel aus gastronomischer Sicht bekannt. Von Viseu bis Guarda , bei gute Tische erfreuen Weinliebhaber und typische Spezialitäten wie die berühmte Ofengebratene Ziege.

Chanfana

Typisches Gericht aus der Region Coimbra (Penacova, Mirando do Corvo und Vila Nova de Poiares), die chanfana Es wird aus altem Ziegenfleisch (oder Lamm), Schaffleisch und Schweinefleisch hergestellt. Der Tradition folgend ist das chanfana wird in einem schwarzen Tontopf gekocht.

Serra da Estrela-Käse

Neben der ikonischen Spezialität der Region, die im ganzen Land geschätzt wird, wie dem Käse Serra da Estrela, ist der Requeijão Serra da Estrela ist ebenfalls ein DOP-Produkt (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Lamm, Ziege und Kalb

Auf der Grundlage einiger der besten Spezialitäten der Region erwähnen wir das Lamm vom Rand (igp), das Lamm Serra da Estrela (dop), das Lamm vom brink (igp), Öle aus dem Inneren brink (dop), Kalbfleisch aus Lafées (igp), Serra da Estrela Quark (dop), Serra da Estrela Käse (dop), Serra da Estrela alter Käse (dop), Apfel vom Rand hoch (igp) [1].

Caldo Verde

Die grüne Brühe, deren Herkunft auch mit dem Minho geteilt wird, ist eine weitere Spezialität von Hohe Kante.