Gastronomie des Alentejo

Olivenöle und Alentejo-Weine

Alentejo-Küche - Essen, trinken und naschen. Ein Ritual im Alentejo. Denken Sie daran: der Snack ist ein echter Alentejo-Institution.

Aber es gibt viel mehr als nur die leckeren und abwechslungsreichen Snacks zu einem Glas Wein. Würste (Würstchen) sie sind auch immer am Tisch oder jederzeit griffbereit.

Schinken Barrancos DOP

In diesen Ländern, in denen Schweinefleisch zu den beliebtesten Fleischsorten gehört, sollte Schinken nicht weniger kosten. und unter mehrere Produktionsstätten (Campo Maior, Elvas, um nur zwei zu nennen), den Barrancos-Schinken DOP - ausschließlich aus Schweinefleisch der Rasse Alentejo hergestellt - es sticht hervor und sollte nicht fehlen.

Käse aus Alentejo

Land der guten Käsesorten, die sich vom Rest abheben sind der Nisa Käse DOP, der Cheese de Évora DOP und der Serpa Käse DOP. Letzteres ist vielleicht das bekannteste. Alle 3 sind Käse aus Schafsmilch hergestellt und sind mit DOP - geschützte Ursprungsbezeichnung. Es gibt auch den Mestiço de Tolosa g.g.A.-Käse, der aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird.

Die Weine aus dem Alentejo

Als separates Kapitel zählen die Alentejo-Weine zu den Favoriten von Caminha a V. R. de Santo Antonio. Neben dem sehr geschätzten IGP-Wein Regional Alentejo, es gibt die DOC, die die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.

Azeite do Alentejo

Land der guten Käse, der guten Weine und vor allem der guten Ölen . Olivenhaine sind überall. Im Alentejo gibt es viel mehr als Korkeichen und Weizen! Elvas und Campo Maior sind die größten Produzenten im industriellen Maßstab, die Oliven geschützten Ursprungs verwenden. gut merken die drei bekannten Marken von Azeite DOP: Azeite de Moura, Azeite do Norte Alentejano und Azeite do Alentejo Interior.