Gastronomia
Odemira
Alentejo Litoral
Alentejo

Guia de Portugal

Maior concelho de Portugal

Visão Geral

Com 1.720 km², o concelho de Odemira tem a maior extensão territoral de todos os municípios do país.

Com 55 km de costa, belas praias e grande diversidade de paisagens, o concelho oferece belas atrações aos seus numerosos turistas. A praia de Vila Nova de Milfontes, considerada a Princesa do Alentejo, encabeça a lista de belas praias de cortar o fôlego.

A Rota Vicentina também é um percurso para passeios que se destaca entre as atrações de Odemira. Os amantes da natureza têm ainda várias outras opções (lagos e lagos, entre outros). Amantes de esportes também ficarão encantados com estas opções (passeios de barco, entre outros).

Odemira também tem grande tradição gastronômica: peixes e frutos do mar da costa, enchidos pelo interior do concelho e queijos alentejanos característicos, Confira a seguir.

O Melhor do Alentejo

Frutos do mar, peixes e carne de porco alentejano

Em Odemira a cozinha tradicional tem por base os variados produtos da sua terra: peixes do rio Mira e da sua costa, da qual também são oriundos os frutos do mar, as carnes de porco alentejano, de borrego e de cabrito.

As especialidades principais incluem o popular arroz de polvo, a feijoada de búzios e a massada de tamboril (tamboril em cubos refogado com tomate e pimentão com massa curta).

Outras especialidades e petiscos que o visitante poderá saborear nos restaurantes e tabernas locais incluem sargo e peixe-galo grelhados, saladinhas de ovas, saladinhas de polvo e mariscos. Além dos pratos tradicionais da cozinha alentejana coo ensopado de borrego, carne de porco à alentejana e as populares migas.

Saber mais: Cozinha de Odemira

Cozinha tradicional de Odemira

Dentre as principais especialidades da cozinha tradicional de Odemira estão os peixes e os frutos do mar da costa, as carnes e outros produtos dos vales e planícies alentejanas do interior. Confira mais abaixo.

• Mariscos frescos, sopa de cação

• Arroz de robalo com amêijoas

• Açorda de carabineiro: variedade da sopa de páo alentejano

• Carne de porco à alentejana

• Migas com carne de porco

Saber mais: Cozinha de Odemira

Doces e sobremesas

Como em outras regiões de Portugal, os doces e as sobremesas no concelho de Odemira fazem parte das delícias da cozinha local. O destaque são os biscoitos artesanais populares Alcôncoras de Amoreiras-Gare (imagem abaixo), produzidos tradicionalmente no interior do concelho (freguesia de São Martinho das Amoreiras). Estes biscoitos típicos são feitos com azeite, mel, açúcar amarelo e farinha.

Alconcoras, é um doce seco típico do interior do concelho de Odemira e que tem a sua a sua origem na época da I Guerra Mundial. As alconcoras eram colocadas nos mastros de promessa que se realizavam como forma de agradecimento por um familiar ter regressado da guerra ou pelas melhoras de um familiar doente.

Confecionadas de modo artesanal, têm no azeite, mel, açúcar amarelo e farinha os seus ingredientes principais.

Estando praticamente esquecida a sua confeção, pode-se dizer que foi graças às Festas de Maio, e à Associação para o Desenvolvimento de Amoreiras-Gare, que se retomou esta tradição no concelho de Odemira.

Em 2019, numa iniciativa conjunta da Camara Municipal de Odemira, Junta de Freguesia de S. Martinho das Amoreiras e Associação para o Desenvolvimento de Amoreiras-Gare, as alconcoras foram alvo de uma candidatura às Sete Maravilhas Doces de Portugal, o que lhe proporcionou uma grande divulgação e um impulso para o renascer deste doce que tão bem sabe acompanhado por uma aguardente de medronho. [Freguesia de São Martinho das Amoreiras]

Principais produtos locais

Frutas Vermelhas

O município de Odemira é o maior produtor de frutas vermelhas de Portugal. Para se ter uma ideia, 90% da framboesa de Portugal vem do concelho de Odemira.

Apelidade de a Califórnia da Europa por seu clima quente e adaptado a estas plantações, o concelho de Odemira produz :

• Framboesas: principal cultura dentre as frutas vermelhas

• Mirtilo: cultura em expansão dentre as frutas vermelhas

• Amoras: cultura em estufas, colheita manual

• Morangos: outra cultura importante


Culturas operadas por empresas multinacionais que empregam bastante mão-de-obra imigrante. Os produtos são exportados (+95%) principalmente para a Inglaterra, Alemanha, Países Baixos, Escandinávia e França.

Vinhos do Alentejo

Terra de bons Vinhos

Vinhos e Gastronomia. Com excelente produção de vinhos de qualidade e de origem controlada (DOC - denominação de origem controlada), além de variada gastronomia, Beja encanta o paladar de seus visitantes.

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