Vinhos Verdes
Outras castas
Com a exceção de um par de castas (Arinto e Avinhão), as castas utilizadas para a produção de vinho verde são oriundas da
região:
Alvarinho e Avesso (brancos) e Espadeiro, Borraçal e Amaral (tintos).
Vinhos Verdes Jovens
Em geral, os
Vinhos Verdes são consumidos jovens, até o segundo após a produção.
Um diferencial destes vinhos é o
frescor, o que faz deles serem muito apreciados durante a época do
verão.
Melhores Vinhos Verdes
Para Sant’Anna Dionísio, conforme escreveu no guia que citamos acima, "os melhores vinhos verdes são os de
Monção, Amares, Santo Tirso e
Terras de Basto".
Vinhos Verdes © O Minho
Vinho Verde de Monção
Dentre um dos mais famosos
Vinhos Verdes, destaca-se o
Vinho Verde Alvarinho, produzido em Monção,
tradicional e com teor alcólico um pouco mais elevado (13%), além de poder ser consumido um pouco mais velho, chegando a
3 anos ou mais.
Brancos, Tintos e Rosés
Em 2016, do total de vinhos produzidos no Minho, 75,24% eram brancos, 20,71% eram tintos e apenas 4,05% de rosados (IVV, 2016).
Vinhos Verdes
