Le Meilleur de

Le meilleur de la gastronomie et de la gastronomie portugaise - La cuisine portugaise repose sur cinq icônes: le poisson, la cataplana, le vin de Porto, les pâtisseries (ou Pastéis de Belém) et la compétence de ses chefs. Une grande importance pour la gastronomie et la gastronomie portugaise, cependant, certains produits emblématiques complètent la diversité et la variété de cette savoureuse cuisine.

Gastronomie Portugaise et Cuisine du Portugal

Cuisine du Portugal © Images of Portugal


Influence essentielle de la mer, avec ses produits variés. Diverses influences culturelles. Tous contribuent à enrichir la pratique gastronomique et l'expérience au Portugal. Des «amuse-gueules» populaires aux propositions de cuisine gastronomique. Voir aussi: 7 merveilles de la gastronomie portugaise.

Des poissons

La morue, la loup de mer, le mérou, la lotte, les sardines et les crustacés. Selon de nombreux experts, les poissons capturés au large de la côte du Portugal sont parmi les meilleurs au monde.

Autres produits

Plusieurs autres produits traditionnels complètent la liste des ingrédients gastronomiques portugais: les noix, les saucisses, l'huile d'olive, les vins, les fromages, les fruits locaux et les herbes aromatiques, ainsi que de nombreux objets qui permettent d'élaborer les délices de la cuisine portugaise et de la gastronomie.

Des terres du nord-ouest, entre le Minho et le Douro, aux terres ondulées de l'Alentejo et de l'Algarve ensoleillée, une gastronomie qui doit être essayée et appréciée par tous ceux qui passent ici.

Cataplana

Ustensile de cuisine portugais, avec rond avec deux parties concaves qui se côtoient, typique de l'Algarve, la cataplana sert à la cuisine, en particulier le poisson et les fruits de mer. Par extension, la cataplana s'appelle également les plats typiques cuits, comme la Cataplana Algarvia (soupe de poisson, palourdes, crevettes, ...) et la cataplana de fruits de mer.

Gastronomie régionale

Bien que petit, le Portugal présente, heureusement pour nous, des astronomes, une grande cuisine riche et variée.

Gastronomie Portugaise et Cuisine du Portugal
Produits portugais © / Images of Portugal


Cuisine de Lisbonne

À Lisbonne, à la fois traditionnelle et cosmopolite, les amateurs de bonne nourriture sont plus que bien servis. "Les lisbonniens aiment surtout la cuisine portugaise traditionnelle, qui comprend des snacks (morue, poisson du jardin, morue, oeufs verts ...) qui se dégustent le plus souvent lorsque nous nous asseyons dans un bar de quartier pour profiter d'un repas".