Le Meilleur de
Le meilleur de la gastronomie et de la gastronomie portugaise - La cuisine portugaise repose sur cinq icônes: le poisson,
la cataplana, le vin de Porto, les pâtisseries (ou Pastéis de Belém) et la compétence de ses chefs. Une grande importance pour la gastronomie
et la gastronomie portugaise, cependant, certains produits emblématiques complètent la diversité et la variété de cette savoureuse cuisine.
Cuisine du Portugal © Images of Portugal
Influence essentielle de la mer, avec ses produits variés. Diverses influences culturelles. Tous contribuent à enrichir la pratique
gastronomique et l'expérience au Portugal. Des «amuse-gueules» populaires aux propositions de cuisine gastronomique. Voir aussi:
7 merveilles de la gastronomie portugaise.
Des poissons
La morue, la loup de mer, le mérou, la lotte, les sardines et les crustacés. Selon de nombreux experts, les poissons capturés au large
de la côte du Portugal sont parmi les meilleurs au monde.
Autres produits
Plusieurs autres produits traditionnels complètent la liste des ingrédients gastronomiques portugais: les noix, les saucisses,
l'huile d'olive, les vins, les fromages, les fruits locaux et les herbes aromatiques, ainsi que de nombreux objets qui permettent
d'élaborer les délices de la cuisine portugaise et de la gastronomie.
Des terres du nord-ouest, entre le Minho et le Douro, aux terres ondulées de l'Alentejo et de l'Algarve ensoleillée, une gastronomie
qui doit être essayée et appréciée par tous ceux qui passent ici.
Cataplana
Ustensile de cuisine portugais, avec rond avec deux parties concaves qui se côtoient, typique de l'Algarve, la cataplana sert à la
cuisine, en particulier le poisson et les fruits de mer. Par extension, la cataplana s'appelle également les plats typiques cuits,
comme la Cataplana Algarvia (soupe de poisson, palourdes, crevettes, ...) et la cataplana de fruits de mer.
Gastronomie régionale
Bien que petit, le Portugal présente, heureusement pour nous, des astronomes, une grande cuisine riche et variée.
Produits portugais © / Images of Portugal
Cuisine de Lisbonne
À Lisbonne, à la fois traditionnelle et cosmopolite, les amateurs de bonne nourriture sont plus que bien servis. "Les lisbonniens
aiment surtout la cuisine portugaise traditionnelle, qui comprend des snacks (morue, poisson du jardin, morue, oeufs verts ...)
qui se dégustent le plus souvent lorsque nous nous asseyons dans un bar de quartier pour profiter d'un repas".