O Melhor de

O Melhor de Góis são as belas paisagens naturais do Pinhal Interior Norte, distrito de Coimbra, o rico patrimônio histórico, com destaque para as aldeias de xisto, e cozinha tradicional da Beira (Região Centro de Portugal).

Rico patrimônio de Góis

Igrejas e capelas, edifícios oficiais (Paços) e centros culturais fazem parte da oferta de atrações para aqueles que desejarem explorar a cidade e o concelho (município) de Góis. Como destaques, sobressaem a Igreja Matriz e Túmulo de D. Luís da Silveira, Monumento Nacional, e a Ponte Real (de 1533) e Capela do Mártir São Sebastião, cujas visitas são imperdíveis.

Aldeias de xisto de Góis

Comareira • Aigra Nova • Aigra Velha • Pena - São aldeias típicas do município. A existência destas quatro aldeias preservam a cultura, combatem a desertificação, valorizam o patrimônio arquitetônico, dinamizam as artes e os ofícios tradicionais e preservam a paisagem do seu entorno.

Gastronomia em Góis

Góis é terra de variada e tradicional gastronomia, com destaque para seu saboroso e famoso "mel de urze, um dos mais apreciados do país, e as nozes são apenas alguns dos ingredientes tradicionais que entram nos pratos típicos do concelho de Góis" [1].

Peixes: arroz de sardinha, papas de nabos com sardinha frita, tibornada (bacalhau com batatas a murro). Para a sobremesa: arroz doce, bolo da várzea, bolo de Góis, filhós (filhoses ou cascoreis) completam as delícias servidas após o almoço [1].

Produtos típicos de Góis

São os seguintes os freguesias produtos típicos de Góis:

• Aguardente e Licores de mel e medronho
• Azeite. Ver "Rota do Azeite" e o antigo Lagar da Cabreira, na freguesia de Cadafaz
• Bolo Doce de Góis; bolo folar feito à base de farinha, açúcar e ovos
• Bola de carne
• Bola de sardinha
• Broa de milho (trigo e/ou centeio)
• Castanhas
• Enchidos (Embutidos)
• Mel de urze
• Queijo de cabra e ovelha

Tome nota!
Bola de carne: A Bola de carne Esta bola é confecionada da mesma forma que a broa, "só havendo diferenças pós levedura da massa, à qual se adiciona carne de porco (entremeada), previamente temperada (com sal, alho, colorau, vinho branco e cebola picada), chouriço e presunto. Tendem-se pequenos bolos que vão a cozer em forno quente" [1].

Broa de milho: "A broa de milho e trigo (e/ ou centeio) é um produto da região que pode ser comido simples, com manteiga, a acompanhar o queijo ou os enchidos da região" [1].

Castanhas: "No passado o castanheiro (castanea sativa) teve grande relevância nesta região tendo inclusivamente originado alguns pratos confecionados com este fruto, nomeadamente, a tão conhecida sopa de castanhas" [1].

Enchidos: "Tradicionalmente, são confecionados com carnes, gorduras e tripas resultantes da matança do porco. Após uma lavagem cuidada, a parte inferior das tripas é atada para que possam ser enchidas pela parte superior. Tempera-se a carne e enchem-se as tripas no próprio dia ou no dia seguinte" [1].

Mel de urze: "Este mel DOP tem propriedades antireumáticas, diuréticas e de proteção contra os cálculos biliares. Uma boa altura para provar esta iguaria é no dia 1 de novembro, quando se realiza a Feira anual da castanha e do mel na Vila de Góis" [1].

Queijo de cabra e ovelha: "Nas aldeias de xisto ainda se vêm as cabras e, por vezes, ovelhas a pastar na montanha. É a partir do seu leite que se faz o saboroso queijo. Estes queijos, comercializados com um peso de 100 a 300 gramas, apresentam uma massa bastante dura" [1].