Gastronomia do Norte de Portugal

Cozinha autêntica do Norte

A Cozinha do Minho e do Norte é uma das mais autênticas do país
Que tal um petisco ou um prato de bacalhau? Pois bacalhau rima com Porto, mesmo se Viana do Castelo já foi, em seu tempo, um dos mais importantes portos de pesca e de importação deste produto básico da cozinha do norte e de todo o país.





Aliás, para os conhecedores, bacalhau só do Porto! À Gomes de Sá e acompanhado com um vinho do Douro, não existe nada de melhor. Ou à moda de Braga, na versão minhota.

Influência essencial do mar, com seus variados produtos. Influências culturais diversas. Tudo contribui para enriquecer a prática e a experiência gastronômicas em Portugal. Dos populares "petiscos" às propostas da cozinha gourmet.

Delícias do Norte

Depois de um aperitivo com vinho do Porto, que tal um prato de bacalhau? Pode não parecer, à primeira vista, mas bacalhau rima com Porto. Aliás, para os conhecedores, bacalhau só do Porto! À Gomes de Sá e acompanhado com um vinho do Douro, não existe nada de melhor!




Quando se fala do Porto é quase impossível não falar de alguns pratos tradicionais, dentre os quais se destacam, pela sua história, as famosas Tripas à moda do Porto, prato que dá o nome aos habitantes da cidade – Tripeiros – aqueles que comem tripas.

Caldo Verde

"O caldo verde está sempre presente nas ementas do Porto e da região minhota. Este caldo de batatas e couve verde de folha larga cortada finamente e regada com um fio de azeite é referenciado em vários livros de Camilo Castelo Branco".

Por acaso você já provou deste famoso vinho, saído direto da barrica. Trata-se de um privilégio reservado a poucos visitantes. Este e outros mais, o visitante descobrirá ao seguir os caminhos que levam ao Douro. Ver Região Douro Litoral.

Qualidade e Requinte

"Comer à moda do Porto é comer em abundância, qualidade e com grande requinte, sempre em mesas bem decoradas onde imperam as pratas dos nossos ourives, sobre toalhas de linho bordadas".

O Porto e o Vinho - Com seu nome há séculos associado ao famoso vinho, o Porto atrai milhares de visitantes, de férias ou em viagem de negócios, que aqui descobrem seus encantos e segredos.