Bife à Marrare ou Bife à Café - O nome desta especialidade vem de Antonio Marrare (italiano radicado em Lisboa) proprietário de vários cafés, dentre os quais o "Café da Rua
dos Sapateiros, também chamado Marrare das Sete Portas, fundado em 1804, onde nasceu o célebre bife". Quanto ao "Bife à Café, (...) o molho é
feito não com natas mas com leite, e leva um pouco de mostarda e limão. Esta receita não leva café, a sua designação deve-se ao local onde era
tradicionalmente servido" [1].