Vini di Setúbal

Guida ai Vini Portoghesi

Regione che produce vini bianchi di grande prestigio, la Penisola di Setúbal ha una tradizione che risale secoli nella produzione dei suoi vini. La terra del famoso Moscatel de Setúbal ne produce anche altri vini di fama internazionale come il famoso rosso Periquita (dal nome della proprietà in cui è stato prodotto), a Vila Nogueira de Azeitão.

Denominazioni di origine di Setúbal

Nelle terre di questa stessa Penisola di Setúbal vengono elaborate le seguenti denominazioni: DO Setúbal, DO Palmela e IGP Penisola di Setúbal.

Terra della varietà Castelão

Nonostante la varietà delle varietà utilizzate, nelle terre della Península de Setúbal il fiore all'occhiello è Castelão. Vitigno tradizionale e obbligatorio nella produzione dei vini in questo terroir, "la normativa per la produzione dei vini DO richiede l'utilizzo di un'alta percentuale di Castelão, ad esempio, la DO di Palmela deve essere costituita dal 66,7% di questo casta. A volte, Castelão è mescolato con la varietà Alfrocheiro o Trincadeira" [1].

Varietà di uva

Per la produzione dei vini Península de Setúbal vengono utilizzate diverse varietà nazionali, come Castelão (o Periquita, come viene chiamato localmente), per i vini rossi e Fernão Pires, Moscatel de Setúbal e Arinto, per i vini bianchi.

Per i vini regionali (IGP) sono autorizzate le seguenti varietà: Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Franca, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Rossi e Bianchi

Tra i vini più conosciuti e rinomati, spicca il Moscatel de Setúbal ("O Sol em Garrafa"), con una versione Moscatel Roxo, seguito da Periquita, un vino di fama mondiale, oltre a diversi altri vini prodotti con la denominazione IGP (regionale) Península de Setúbal.

Vini e Gastronomia

Il vino Madeira è anche presente nei migliori piatti della Gastronomia in Portogallo e nel mondo, come la famosa salsa Madeira per accompagnare carne e pesce.