Cozinha tradicional
Vila Real
Douro, Alto Douro Trás-os-Montes
Região Norte (sub-região Douro) - Capital do concelho e do Distrito de Vila Real, a cidade também é
capital da antiga província de
Trás-Os-Montes
e Alto Douro, situadas no
nordeste de Portugal.
Presunto de Chaves, Distrito de Vila Real © / CM Chaves, ilustração
Terra de boa mesa
Ao visitar estas terras transmontanas é difícil não se inclinar diante de suas saborosa
cozinha tradicional.
À base de porco, com produtos de qualidade inigualável, como o famoso
presunto de Chaves, carnes do gado
da raça local
maronesa e de peixes, como em todo o país, com destaque para o bacalhau.
Os
enchidos (produtos
defumados) do
Barroso são de excelente qualidade,
como o
presunto de Chaves ou o
salpicão de Montalegre, para citar apenas estes dois.
Vila Real
"Cidade capital da província de
Trás-os-Montes,
Vila Real ergue-se a 427 m sobre um
promontório que forma como que uma península entre os
rios Corgo e Cabril, sobre o qual sobressai o
seu gracioso casario.
Cidade bonita e aprazível, onde o olhar se perde pelas montanhas que a rodeiam" [Visit Portugal, Guia oficial online de Portugal]
Vila Real
O
Coração do Douro e do Vinho do Porto : um lugar com grande variedade de paisagens, cidades e
vilas onde é bom viajar e encontrar as gentes que fazem uma das maiores riquezas de Portugal, o
Vinho do Porto.
•
Distrito :
Vila Real é um dos 18
distritos de Portugal
•
Concelho :
Vila Real é um concelho (município) do referido
distrito
•
Freguesia :
Vila Real é uma freguesia (divisão do município) referido
•
Cidade : Enfim,
Vila Real é uma cidade; capital das instâncias acima.
• • •
Vila Real é a maior cidade do norte do
Douro Vinhateiro (ou Vinhático).
Ver
Mapa do Douro Vinhateiro.
Localização
Situada às margens do
Rio Corgo, afluente da margem direita do
Rio Douro, a cidade está localizada a 450 m de altitude. Em
Vila Real o rio Cabril deságua no
Rio Corgo. Estas terras estão na área designada de
Baixo Corgo.
O Coração do Douro
No
coração do Douro, o concelho (município) limita-se, a norte pelos municípios de
Ribeira de Pena e de
Vila Pouca
de Aguiar, a leste pelo município de
Sabrosa, a sul por
Peso da Régua, a sudoeste por
Santa Marta de Penaguião, a oeste
por
Amarante e a noroeste pelo município de
Mondim de Basto.
Rica História
Já em 1096 o lugar recebeu pelo Conde D. Henrique a designação de Constantim de Panóias. Mas só foi no século 13 que a localidade
recebeu, em 1289, "por foral de D. Dinis (o primeiro dado por este monarca a Vila Real)" a autorização de fundação da "pobra de
Vila Real de Panóias, que viria a transformar-se na cidade de hoje" (CM de Vila Real).
Muitos nobres fixaram residência em Vila Real nos séculos XVII e XVIII, razão pela qual foi chamada de "Corte de Trás-os-Montes",
o que pode ser constatado pelas inúmeras "pedras-de-armas que atestam os títulos de nobreza"[CM Vila Real] em algumas
habitações.
Vila Real © / CC
Terra de Diogo Cão
"Grande navegador que descobriu a foz do Zaire, no séc. XV. É tradição que nasceu em Vila Real, onde ainda existe uma
bonita casa de feição medieval que se diz ser a da sua família" (CM de Vila Real).
Freguesias de Vila Real
O concelho (município) de Vila Real está dividido em 20 freguesias. Ver as
Freguesias de Vila Real.
Concelhos do Distrito de Vila Real
O distrito de Vila Real, por sua vez, é composto por 14 concelhos. Ver os Ver as
Concelhos do
Distrito de Vila Real.