Cozinha tradicional
Penafiel
Região Norte

Terra do Vinho Verde

No antigo Douro Litoral

Em Penafiel, terra de boa mesa como em todo o distrito do Porto, no antigo Douro Litoral, a cozinha tradicional e a gastronomia são das mais originais de Portugal. Carnes, peixes ( o bacalhau é um dos mais populares nas terras do Norte), caça, são os principais produtos adotados na elaboração da Gastronomia do Norte.

Além do que, Penafiel é o segundo produtor de Vinho Verde de Portugal, com 11.077.922 litros produzidos na Campanha 2020-2021 (CIPVV, 2021), o que corresponde a 13,53% do total de vinhos verdes produzidos no país. Este fato nos permite afirmar que a saborosa e original Gastronomia do Norte é acompanhada dos melhores vinhos que Penafiel produz: Vinho Verde.

Cozinha tradicional de Penafiel

"Em Penafiel, os pratos mais típicos são o cabrito ou o anho assado com arroz de forno, o cozido, o sável frito ou de escabeche, e ainda a lampreia, à bordaleza ou em arroz de sangue, tudo bem acompanhado com o excelente vinho verde da região" [1].

Freguesias de Penafiel

Algumas das especialidades mais apreciadas da Gastronomia de Penafiel:

• Vinho verde

• Lampreia com arroz ou à Bordaleza
• Anho assado com arroz de forno
• Cabrito assado com arroz de forno
• Bazulaque
• Tortas de São Martinho
• Bolinhos de Amor
• Sebolido
• Sopa Seca
• Melão casca de carvalho

Especialidades que o visitante poderá degustar em dos restaurantes do município.

Terra de Bons Vinhos

Em Penafiel, terra de bons vinhos, os amantes deste precioso néctar estarão diante de boas escolhas e descobertas no universo da DOC Vinho Verde Sousa. Neste importante município produtor de Vinho Verde, os amantes de vinhos e os enólogos poderão visitar adegas e quintas, dentre as quais se destaca a Quinta da Aveleda, o maior exportador de Vinho Verde de Portugal.

Vale do Sousa

Situado em pleno coração do Vale do Sousa, além de maior produtor de vinho verde, o concelho de Felgueiras é conhecido pelas belezas naturais e belas paisagens. Os outros municípios produtores são Felgueiras, Lousada, Paredes, Paços de Ferreira e Vizela.

Patrimônio, História e Arte

Penafiel guarda vários tesouros em seu patrimônio histórico, arquitetônico e artístico. A Rota do Românico é uma ocasião de partir à descoberta deste patrimônio.