Vinhos de Paços de Ferreira

Vinho Verde Sousa DOC

Terras do Sousa

Antigo Douro Litoral
O concelho de Paços de Ferreira, no distrito do Porto, no Entre Douro e Minho, sub-região Vale do Sousa e Tâmega, antigo no Douro Litoral, no Norte de Portugal, é o 37° produtor de vinhos verdes do país.

De acordo com os dados da última campanha, foram produzidos 38.575 litros de Vinho Verde DOC (Campanha 2020-2021, CIPVV). Deste total, 30.025 litros foram de vinhos brancos. Outrossim, Paços de Ferreira ainda produziu 500 litros de Vinho Regional Minho, um volume simbólico.

Sub-região Vinho Verde Sousa DOC

São 9 as sub-regiões da Região Demarcada dos Vinhos Verdes (RDVV). Sousa é uma destas sub-regiões, a qual compreende os seguintes 6 municípios: Paços de Ferreira, Paredes, Lousada, Felgueiras, Penafiel e Vizela. Neste último, as freguesias de Vizela (Santo Adrião) e Barrosas (Santa Eulália). Terroir com clima ameno e baixa pluviosidade. As castas mais utilizadas são Arinto, Loureiro, Trajadura, Azal e Avesso para os vinhos brancos. Para os tintos, Borraçal, Vinhão, Amaral e Espadeiro (também muito utilizada para a produção de vinhos rosados).
Saber mais: Vinhos Verdes de Portugal.

Terra de Bons Vinhos

Em Paços de Ferreira, terra de bons vinhos, os amantes deste precioso néctar estarão diante de boas escolhas e descobertas no universo da DOC Vinho Verde Sousa. Neste importante município produtor de Vinho Verde, os amantes de vinhos e os enólogos poderão visitar adegas e quintas, dentre as quais se destaca a Quinta das Uveiras.

Vale do Sousa

Situado em pleno coração do Vale do Sousa, além de maior produtor de vinho verde, o concelho de Paços de Ferreira é conhecido pelas belezas naturais e belas paisagens. Os outros municípios produtores são Felgueiras, Lousada, Paredes, Paços de Ferreira e Vizela.
O pequeno Rio Ferreira desce do planalto e deságua no Rio Sousa, o qual, por sua vez, deságua no Rio Douro.

Vinícola Carneiro Leão

Quando de sua estadia em Paços de Ferreira, degustar o Vinho Verde local produzido pela vinícola Carneiro Leão.

Gastronomia de Paços de Ferreira

Nesta terra de bons vinhos verdes, a cozinha tradiciomal do Norte de Portugal com seus tempêros locais cativa os visitantes.
"O Património Gastronómico de Paços de Ferreira é expresso na arte de bem cozinhar sendo rico e variado, contemplando diversas especialidades gastronómicas, como o Cabrito ou Anho assado com arroz de forno, Cozido à Portuguesa ou os Rojões, mas aquele que se destaca é o Capão à Freamunde como grande anfitrião do saber fazer da nossa gente, acompanhado com Batata Assada e grelos.





O Capão mereceu atenção de vários autores como Gil Vicente, D. Francisco Manuel de Melo, Camilo Castelo Branco e Eça de Queirós, referindo-o nas suas obras como “Manjar dos Reis”. Confecionado “À Freamunde”, coleciona apreciadores famosos, que todos os anos não perdem a Semana Gastronómica, que se realiza todos de 1 a 13 de Dezembro, sendo 13 o dia da famosa Feira dos Capões. Diz o provérbio popular “Do frango capão a perna, e da galinha o peito”, o escritor Camilo Castelo Branco, autor de Amor de Perdição (1862), aconselhava-o ligeiramente flambado com aguardente velha e conduzido à mesa com a pele estaladiça" [1].
Saber mais: Gastronomia de Paços de Ferreira.