Vinhos das Encostas d'Aire

Encostas da Serra de Aires

As vinhas ocupam a maior área cultivada da região norte de Lisboa, nas encostas da Serra de Aires, nos concelhos da Batalha, Porto de Mós e Ourém, onde estão situadas as Encostas d'Aire DOC. Além destes, incluem parte dos concelhos de Alcobaça, Caldas da Rainha, Leiria e Pombal. Além das castas locais, também são utilizadas as castas Chardonnay e Cabernet Sauvignon.

Principais castas

Para a produção dos vinhos da DOC Encostas d'Aire (DOP) são utilizadas as seguintes castas: Boal Branco, Vital, Bical, Bastardo, Tamarez, Malvasia Fina, Ratinho, Syrah, Seara Nova, Cabernet-Sauvignon, Arinto, Rabo de Ovelha, Trincadeira, Fernao Pires, Cercial, Castelão, Aragonez, Amostrinha, Trincadeira Branca, Alicante Bouschet, Alicante Branco, Alfrocheiro, Caladoc, Jampal, Touriga Franca, Touriga Nacional, Rufete, Chardonnay, Tinta Miuda, Baga, Diagalves, entre outras.

Tintos frutados

De cor rubi, os vinhos tintos são ligeiros, apresentando por vezes aromas frutados e compotados, são vinhos equilibrados, com certa adstringência que se atenua ao envelhecer; apresentam taninos suaves de qualidade que garantem boa evolução em garrafa.

Brancos aromáticos e frutados

Os vinhos brancos das Encostas d'Aire (DOC) não são nem muito encorpados nem possuem alto teor alcólico, sendo por isso o frescor da sua acidez uma de suas características. São vinhos leves e suaves, carregados de cor amarela. Os vinhos brancos das Encostas d'Aire (DOC) são frutados tanto em termos de sabor como de aromas que persistem ao evoluir.

Quintas em destaque

A Quinta da Sapeira, em Leiria (Estremadura), é o destaque desta denominação de origem de grande tradição na produção vitivinícola. Em seus 9 ha de vinhas são utilizadas as seguintes castas: Touriga Nacional, Castelão, Aragonez, Alfrocheiro, Baga, Fernão Pires e Arinto.

Ver também Vinhedos de Portugal.