Cozinha de Santarém

Cozinha Ribatejana

Bons Azeites e Bons Vinhos
A Gastronomia e Cozinha de Santarém, no Ribatejo é uma cozinha típica das gentes desta região situada no centro de Portugal. Para você não ficar perdido entre as especialidades tradicionais e modernas, confira abaixo algumas dos pratos típicos servidos nos restaurantes de Santarém e de todo o Ribatejo.

Esta cozinha convém ser apreciada degustando um saboroso vinho local. Saber mais: Vinhos

Algumas especialidades

Ensopado de enguias

Magusto com Bacalhau assado

Massa à Barrão

Lapadana

À base de bacalhau e batatas, este é um prato muito antigo típico das populações da beira-rio do Ribatejo.

Molhinhos de Carneiro com Grão

Petingas de Escabeche

Especialidade feita com petingas (peixe), sardinhas ou outro peixe miúdo.

Pernil de Porco assado

Naco de Touro bravo avinhado

Sável frito com Açorda de Ovas

Tomatada de Ovos

Sopa de Peixe

Sobremesas

Alguns doces apreciados no Ribatejo.

Arrepiadosn de Almóster

Espécie de biscoito feito com amêndoas; típico de Santarém.

Celestes de Santa Clara

Outro doce muito apreciado, também feito com amêndoas; típico de Santarém.

Pampilhos

Feito farinha de trigo, com ovos e canela, entre outros ingredientes.

Bolo de Cabeça

Bolo típico de Terras Novas

Pastel de Feijão

Também outra especialidade de Terras Novas.

Bons Maridos

Doce típico de Ferreira do Zêzere.

Fatias

Doces muito apreciados e típicos de Tomar

Palha

Doce muito popular, típico de Abrantes