Felgueiras Gastronomia

Vinho Verde Sousa DOC

Douro Litoral

Primeiro Produtor de Vinho Verde
Felgueiras é Terra de Vinho Verde e de Gastronomia e Cozinha tradicional. O cabrito assado no forno à lenha e o bacalhau à Felgueiras são algumas das especialidades que fazem jus a esta tradição. Sem falar da grande instituição da gastronomia local: o Pão-de-ló de Margaride.

Todas estas delícias a apenas algumas dezenas de minutos do distrito do Porto, na antiga região do Douro Litoral.

O Bacalhau à Felgueiras e o Pão-de-ló de Margaride, as verdadeiras instituições gastronômicas de Felgueiras, são famosos por manter a tradição. O bacalhau à Felgueiras é uma especialidade local desde o século XVII, e o pão-de-ló, mantém a mesma receita desde 1730!

"A eleição do bacalhau como base para o prato identitário da gastronomia de Felgueiras resultou de uma pesquisa aprofundada, que permitiu concluir que esta iguaria tão apreciada na atualidade, tanto pelos portugueses como pelos turistas estrangeiros, tem uma tradição ancestral na dieta dos felgueirenses desde o século XVII" [1].

Pão-de-ló de Margaride

O Pão-de-ló de Margaride, verdadeira instituição gastronômica de Felgueiras, é famoso por manter a tradição: sua receita mantém-se inalterada desde 1730! O Pão-de-ló de Margaride, é "um doce maravilhoso com cerca de 300 anos e que foi servido à mesa da Casa Real desde o século XIX, numa harmonização perfeita com os distintos vinhos das marcas de Felgueiras" [1].

Vale do Sousa

Situado em pleno coração do Vale do Sousa, o concelho de Felgueiras é conhecido pelas belezas naturais e belas paisagens. O Mosteiro de Pombeiro é o grande destaque de sua riqueza histórica, cultural e patrimonial, sendo contemporâneo da fundação da nacionalidade.





Felgueiras é o primeiro produtor de Vinho Verde de Portugal, com 11.797.977 litros produzidos na Campanha 2020-2021 (CIPVV, 2021), o que corresponde a 14,41% do total de vinhos verdes produzidos no país. Este fato nos permite dizer que Felgueiras é a Terra do Vinho Verde.

Vinho Verde Sousa

Com quase 14,5% de participação na produção de Vinho Verde da RDVV (Região Demarcada dos Vinhos Verdes), o terroir de Felgueiras alia tradição e técnicas modernas, conjugando esforços para levar ao mundo um dos produtos emblemáticos de Portugal: os Vinhos Verdes que a cada dia conquistam novos fãs.
Saber mais: Vinho Verde Sousa de Felgueiras.

Adegas e Quintas em Felgueiras

Nesta terra do vinho, o amante de gastronomia e os enólogos encontrarão muitas opções para descobrir os segredos do Vinho Verde Sousa DOC. Escolha uma(s) adega(s) ou quinta(s) e prepare o seu roteiro que certamente será uma experiência inesquecível.

Rota do Vinho de Felgueiras

O visitante amantes de bom vinho e os enólogos não devem de deixar de percorrer a Rota do Vinho em Felgueiras: adegas, quintas e vinhas que tornarão sua experiência inesquecícel por estas terras. Saber mais.