Cozinha
Aljustrel
Distrito de Beja
Baixo Alentejo
Alentejo

Guia do Alentejo

Visão Geral

Cozinha tradicional alentejana, em Aljustrel o visitante saboreia os pratos mais típicos desta cozinha genuína à base azeite, pão alentejano e carnes de porco, entre outros. Estre as especialidades mais populares os destaques são: migas, ensopado de borrego, gaspacho alentejano, grão com pombo bravo....
Confira a seguir.

O concelho (município) de Aljustrel, situado no oeste do distrito de Beja (Baixo Alentejo), tem rica tradição mineira (pirite, cobre e ferro). A cidade e o concelho têm longa tradição mineira.

Além da milenar tradição mineira, Aljustrel também produz vinhos (inclusive os típicos vinhos de talha, uma tradição milenar nestas terras alentejanas). Com destaque para os vinhos produzidos na freguesia de Ervidel.

Adegas e quintas tradicionais dedicam-se à produção do bom vinho de Aljustrel, como Adega Chico Lopes, Adega Lobo, Adega Raposo e Adega Varrasquinho. Confira mais a seguir.

Entre as principais atrações da pequena cidade de Aljustrel e do concelho, destacam-se o centro histórico de Aljustrel, o Parque Mineiro de Aljustrel, a cozinha e gastronomia alentejana local, além do Cante Alentejano.
Confira a seguir.

Guia de Portugal

Cozinha tradicional de Aljustrel

No concelho (município) de Aljustrel o visitante pode saborear a tradicionale típica cozinha alentejana à base de azeite, migas e pão alentejano, carnes de porco e borrego, açorda, gaspacho e muitos outros pratos.

Estas especialidades se harmonizam perfeitamente com os vinhos regionais alentejanos locais, dentre os quais o típico vinho de talha.

Confira a seguir alguns dos pratos mais populares do concelho de Aljustrel, especialidades que poderá saborear nos restaurantes locais.



• Ensopado de borrego : prato popular

• Feijão com molhinhos : prato típico local (carne de porco)

• Açordas e migas : pratos que não podem faltar no cardápio

• Gaspacho alentejano

• Carne de alguidar com migas

• Sopa de cação

• Açorda de bacalhau

Doces e Sobremesas

A doçaria tradicional alentejana em Aljustrel se caracteriza pelos bolos e doces típicos e rústicos da região. Os destaques são pileques, popias, bolos e queijadas. Confira mais a seguir.

• Pileques : bolo em forma de ferradura com canela e aguardente

• Popias : biscoitos secos com canela e erva doce

• Queijadas : a famosa queijada de requeijão alentejana

• Sericaia : bolo muito popular, servido em calda de ameixa

• Pão de rala : (ovos, amêndoa e gila)

Aljustrel, Baixo Alentejo

O concelho de Aljustrel (8.879 hab., INE, 2021), no distrito de Beja, está situado no sudeste do Alentejo, sul de Portugal, sub-região Baixo Alentejo.

O grande destaque em Aljustrel é seu patrimônio histórico (ruínas do Castelo de Aljustrel) e industrial (antiga região de mineração).
O Santuário de Nossa Senhora do Castelo, no alto de uma colina, é bastante conhecido e visitado pelos romeiros das redondezas.

Localização

O concelho de Aljustrel, com 458 kmsup&2; e 8.874 habitantes (INE, 2021), está localizado no centro do distrito de Beja, a pouco mais de 1h45 de estrada de Lisboa.

A cidade de Aljustrel está situada a 165 km de Lisboa e o concelho (município) limita-se ao norte com Ferreira do Alentejo, ao leste com Beja, ao sul com Castro Verde, ao sudoeste com Ourique e ao oeste por Santiago do Cacém.

Messejana

Messejana, situada ao sudoeste da sede do concelho, é uma das quatro freguesias de Aljustrel.

O Pelourinho e a Ermida de Nossa Senhora da Assunção merecem uma visita a Messejana.

Vinhos de Aljustrel

Aljustrel é terra de vinhos, vinhos elaborados segundo a moda tradicional de fermentar as uvas em jarras (ou grande ânforas) de barro, o conhecido vinho de talha. Na freguesia de Ervidel o amante de vinhos poderá descobrir adegas e quintas onde presenciar e provar a produção local de vinhos regionais alentejanos,

Saber mais: Vinhos de Aljustrel

Adegas e Quintas

Para conhecer melhor os produtores, é aconselhável fazer um passeio pelas adegas do município. Em Aljustrel e nas freguesias de Ervidel e de Rio de Moinhos. Momentos de lazer e de descoberta da importante atividade vinícola no concelho.

Saber mais: Adegas e Quintas de Aljustrel

Freguesias de Aljustrel

São as seguintes as 4 freguesias do concelho de Aljustrel.