La Cuisine du Minho

Cuisine portugaise

La Cozinha do Minho - comme toute la cuisine du Nord - est l'une des cuisines les plus variées et les plus riches de la cuisine portugaise. Une cuisine principalement à base de poissons et fruits de mer, porc et autres viandes, comme le traditionnel bœuf barrosão, et la chasse. Être reconnu pour ses saveurs fortes et typiques, généralement accompagnées de pommes de terre et de chou, entre autres.

Parmi les spécialités et plats les plus populaires figurent le célèbre "Caldo Verde", le "Rancho à Moda do Minho" (image sous le page) et le "Arroz de Lampreia", pour ne citer qu'un trio des plus populaires. Voir plus de spécialités ci-dessous.


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La Cuisine du Portugal © / Images Of Portugal



Principales spécialités
En plus du populaire Caldo Verde, les plats les plus populaires de la cuisine Minho sont le Caldo dos Pobres, la morue-homard, Angulas com Toucinho, Bola de Carne, Arroz de Bacalhau, Rojões à Moda do Minho, Cozido à Portuguesa, entre autres spécialités.


Les connaisseurs et les gourmets répètent dans les revues spécialisées ce que l'on sait en dégustant ces délicieux plaques. Un ragoût accompagné de vin vert est toujours nécessaire.

Vin et Fromage
Ce sont des chapitres qu'il faut voir séparément... En savoir plus? Suivez les liens pour en savoir plus sur : Les vins Verdes du Minho et les Fromages du Portugal.




Une cuisine de la mer

Influence essentielle de la mer, avec ses produits variés. Diverses influences culturelles. Tout contribue à enrichir l'expérience et la pratique gastronomique au Portugal. Des "snacks" populaires à la cuisine gastronomique. Voir aussi : 7 merveilles de la gastronomie portugaise.


Vacances et Cuisine

Poisson Cabillaud, bar, mérou, baudroie, sardines et crustacés. Selon l'opinion de nombreux experts, les poissons pêchés au large des vastes côtes portugaises sont parmi les meilleurs au monde.


Autres produits

Plusieurs autres produits traditionnels complètent la liste des ingrédients de la cuisine portugaise : châtaignes, saucisses (saucisses), huile d'olive, vins, fromages, fruits locaux et herbes aromatiques, ainsi que de nombreux autres éléments qui entrent dans la préparation des délices de la cuisine portugaise. et la gastronomie.


Principales spécialités

Dans ce guide de La Cuisine du Portugal nous passerons en revue les Les Principales Spécialités de la délicieuse cuisine portugaise.

Plats typiques : Rojões à Moda do Minho

Le plat Rojões à Moda do Minho est l'un des plats les plus populaires de la cuisine Minho. C'est un délice fait avec des morceaux viande de porc ordinaire au vin vert blanc, ail, laurier, poivre et autres assaisonnements. Les rojões sont servis avec de petits morceaux de pommes de terre.

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