Especialidades

Especialidades de la Gastronomía de Portugal - Son muchos y variados los platos típicos de la gastronomía de Portugal: elaborados con bacalao, sardinas, lamprea, mariscos, aceite, vinos, quesos y otros tantos productos típicos. A continuación figuran algunas de las más famosas especialidades de la cocina portuguesa.

Especialidades Gastronomía de Portugal

Influencia esencial del mar, con sus variados productos. Influencias culturales diversas. Todo contribuye a enriquecer la práctica y la experiencia gastronómica en Portugal. De los populares "aperitivos" a las propuestas de la cocina gourmet.

Gastronomía Regional

A pesar de su pequeñez, Portugal presenta, afortunadamente para nosotros los gastrónomos, una gran, rica y variada cocina.

Especialidades de Lisboa

En Lisboa, no dejes de probar algunas de estas delicias:

• A bica
• Pastéis de Belém o Pastéis de nata
• Raivas de Lisboa
• Castanhas assadas
• Bacalhau à Brás
• Pescada à lisboeta
• Amêijoas à Bulhão Pato
• Iscas com elas
• Bife à café
• Ginjinha

Especialidades del Centro

Los icónicos productos de la Serra da Estrela y de las Beiras, entre los que se destacan los quesos, el requesón, el cabrito y el cordero, para citar sólo algunos de los más conocidos. La gastronomía de la región centro agrada a los más exigentes paladares.

Especialidades del Minho

Es imposible hablar del Miño sin hacer referencia al famoso Caldo Verde. Otras especialidades famosas son:

• Bacalhau à Minhota
• Leite-creme

Especialidades del Norte

• Capão de Freamunde
• Lampreia à Moda de Entre-os-Rios
• Pão de Ló de Margaride

Especialidades del Alentejo

La tierra de buena mesa, en el Alentejo el visitante no puede dejar de apreciar las siguientes especialidades:

• Carnalentejana
• Queijo de Nisa
• Manjar Branco do Convento de Santa Clara de Portalegre
• Carne da Charneca
• Ensopado de Borrego
• Queijo Serpa

Especialidades del Algarve

De la Costa Vicentina al Guadiana, son muchas las especialidades a probar en el Algarve, tierra por excelencia de la cocina mediterránea.

• Lombo de Porco na Banha
• Perdiz Cerejada
• Papas de Milho
• Sopa de Grão com Acelgas
• Delícia de Abóbora
• Tiborna
• Batata doce de Aljezur
• Bolo do Tacho
• Mel da Serra de Monchique