Cozinha de Olhão

Olhão, Peixes e Frutos do Mar

Olhão, Algarve - Olhão, cidade (28.000 hab.) e concelho com 45.400 habitantes (1), distrito de Faro, no Algarve, é um dos dezesseis concelhos (municípios) desta região sul de Portugal.


Guia de Portugal
Frutos do Mar em Olhão, Algarve © RTA / Images of Portugal



Cozinha de Pescadores

"A gastronomia de Olhão e do litoral sabe a mar. E saboreia-se no peixe fresco grelhado, no marisco variado e também nas suculentas amêijoas que dão sabor à bem algarvia cataplana.

As receitas dos pescadores, de fácil preparação, merecem também a atenção de quem gosta de boa comida. A lista é longa, e inclui desde o safio guisado aos chocos com favas, da pescada e do cherne cozidos às lulas abafadas, do berbigão guisado e arroz de lingueirão ao xarém com conquilhas. Para o interior, a cozinha fala de campo, de agricultura: feijão com arroz e castanhas, grão com massa e ervilhas com ovos, preparadas com toucinho, chouriço e carne de porco.

Os doces são uma tentação: bolachas bêbedas (com aguardente a integrar a sua confeção), figos cheios, bolo de figo, empanadilhas e bolo de laranja e amêndoa são saborosas maneiras de acabar uma refeição" [Olhão Turismo, CM de Olhão].


As grandes especialidades do Algarve

A Cozinha e a Gastronomia algarvias encantam os visitantes, vejamos o que nos espera quando no Algarve:

Petiscos

Começamos nossos destaques com típicos petiscos algarvios...

Sopas


Carnes


Peixes


Sobremesas


Doces



Caldos, Sopas, Caldeiradas

A rica e saborosa cozinha lagoense oferece variados pratos, tais como a sopa de lingueirão, o arroz de polvo, as lulas ferradas, o famoso arjamolho, as ervilhas e as deliciosas caldeiradas.



Doces, Vinho e Medronho

As deliciosas sobremesas com figos e amêndoas, os Dons Rodrigos e os morgados também estão entre os doces preferidos. Os saborosos vinhos locais também são uma boa pedida. E, para finalizar, não deixe de degustar a famosa aguardente de medronho.





Top das Cidades

Grande Lisboa

Além da maior aglomeração urbana do país (Lisboa), Sintra, Cascais, Loures, Almada e Oeiras completam o pódio das Top 5 maiores cidades de Portugal.

Grande Porto

No norte do país, no Grande Porto, outras cidades importantes são Vila Nova de Gaia, Braga, Matosinhos, Gondomar e Guimarães.

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