Doces Tradicionais Portugueses

Doces Tradicionais Portugueses [1] - Na imagem abaixo, a típica Amêndoa Coberta de Moncorvo, Bragança, que é de origem protegida reconhecida a nível europeu. Ver também: 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

Guia de Lisboa

Amêndoa Coberta de Moncorvo © CM de Moncorvo / Ilustração


6. Amarantinos

Os amarantinos são uma tradição do concelho de Amarante, Norte de Portugal. .

7. Amêndoa Coberta de Moncorvo

Esta delíciosa iguaria, original da Torre de Moncorvo em Bragança, é feita a partir de amêndoas doces peladas, torradas e cobertas com uma pasta de açúcar. Em uma de suas versões, a elas é adicionada uma calda de chocolate, dando-lhe uma cor amarronzada em vez da cor branca normal.

8. Amendoados

São bolinhos secos feitos, como seu nome indica, com pedaços de amêndoa, grosseiramente picados.

9. Areias brancas

Doces típicos apudinados, preparados a partir de gemas de ovos, amêndoas e açúcar, polvilhados também com açúcar.

10. Arrepiados do Convento de Almoster

Os arrepiados, originais do concelho de Santarém, são bolinhos de cor castanha, feitos de amêndoa com partes iguais de açúcar ligados com claras de ovos. Têm forma irregular e com uns biquinhos (origem do nome).

Guia Gastronomia de Portugal
Arrepiados do Convento de Almoster © / Ilustração


11. Arroubo

Doce feito a partir do mosto da uva com frutas da época (maçã, pêssego ou pera), em partes iguais.


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• [1] Fonte: Produtos Tradicionais Portugueses.
Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural.

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