Gastronomia
Cucina portoghese
Cucina del Portogallo - La cucina portoghese è basata su cinque icone, vale a dire il pesce, cataplana, vino di Porto, bignè
(o Belém) e la capacità dei suoi chef. Di grande importanza per la cucina e la gastronomia portoghese, tuttavia, alcuni prodotti
iconici completano la diversità e la varietà questa gustosa cucina.
Gastronomia © Images Of Portugal
Influenza del mare
Influenza essenziale del mare, con i loro prodotti vari. diverse influenze culturali. Tutti fattori che contribuiscono ad arricchire la pratica e l'esperienza gastronomica in Portogallo. Il popolare "snack" alle proposte della cucina gourmet. Vedi anche: 7 Wonders della gastronomia portoghese.
Pesci
Cod, Spigola, cernia, coda di rospo, sardine e frutti di mare. Secondo il parere di molti esperti, il pesce catturato al largo della linea costiera portoghese sono tra i migliori al mondo.
Altri prodotti
Diversi altri prodotti tradizionali completano l'elenco degli ingredienti della cucina portoghese: castagne, salsicce (embedded), olio d'oliva, vino, formaggi, frutta ed erbe locali come molti elementi che vanno nella preparazione di prelibatezze della cucina e della cucina portoghese.
Di terre nord-occidentale, tra il Minho e Douro, l'Alentejo e Algarve rotolamento soleggiata terra di una gastronomia che deve essere provata e apprezzata da tutti coloro che passano di qui.
Cataplana
Utensili della cucina portoghese, con rotonda con due parti concave che chiudono, tipici di Algarve, il cataplana viene utilizzato per cuocere il cibo, soprattutto pesce e frutti di mare. Per estensione, chiamata anche cataplanas i piatti cucinati in essa, come Cataplana dell'Algarve (zuppa di pesce, vongole, gamberetti, ...) e vongole cataplana.
Cucina regionale
Anche se piccolo, il Portogallo ha, fortunatamente per noi grastrônomos, una grande, ricca e varia la cucina.