Vins de Torres Vedras

Les vignobles de DOC Torres Vedras sont situés au cœur de la région de Lisbonne. Les vignobles couvrent les collines et les montagnes, et vient occuper une superficie d'un peu plus de 7000 ha. La municipalité de Torres Vedras est le plus grand producteur de vins du Portugal.

Guide Portugal

Rue de Torres Vedras © GEP


Comme on l'a signalé, «presque tous les gens de bon goût et au palais délicat, qui boivent de ce vin en particulier, le préférent à celui du Douro, et au meilleur étranger à l'usage courant en tant que vin table ordinaire" [1]. Le nom de vignobles Torres Vedras DOC a été délimité pour la production régionale du vin au début du XXe siècle.

Aire de production DOC Torres Vedras

Torres Vedras est une DO / DOC - Appellation d'Origine (Denominação de Origem Controlada, en portugais) - délimitée pour la production régionale du vin dans les communes et les endroits suivants:

Pour les vins rouges et blancs - la commune de Torres Vedras (parroisses (freguesias) de Dois Portos, Runa et São Domingos de Carmões, et partie des paroisses de Carvoeira, Freiria, Matacães, São Mamede da Ventosa, São Pedro e Santiago, Santa Maria do Castelo et Turcifal).

Uniquement pour les vins blancs - les communes de Mafra (paroisse d'Azueira et partie des paroisses (freguesias) d'Encarnação, Enxara do Bispo, Gradil, Santo Isidoro, Sobral da Abelheira et Vila Franca do Rosário), la commune de Sobral de Monte Agraço (partie des paroisses de Sapataria, São Salvador et Santo Quintino) et la commune de Torres Vedras (partie des freguesias d'A-dos-Cunhados, Campelos, Freiria, Maxial, Monte Redondo, Ponte do Rol, Ramalhal, São Mamede, São Miguel, São Pedro da Cadeira, São Pedro e Santiago, Santa Maria do Castelo, Silveira et Turcifal).

Principales variétés des cépages

Pour la production de vin DOC Torres Vedras les variétés suivantes sont utilisées: Aragonez, Castelão et Alicante Bouschet, entre autres.

DOC Torres Vedras bouquetés et veloutés

• Rouges: Couleur brunâtre grenat, l'arôme vineux intense et une certaine astringence quand il est jeune; avec le vieillissement, ils acquièrent de la douceur, de l'élégance et un velouté vraiment remarquable.

• Blancs: Couleur citrine, ce sont des vins fruités, aromatiques, révélant un goût de fraîcheur et un peu acidulés, illustrant l'influence de l'Atlantique qui se fait sentir dans la période de maturation des raisins. Guide Vins du Portugal
Vins de Torres Vedras, Lisboa © CVVRL


Quintas en évidence

Dans les terres de la DOC Torres Vedras et du fameux pastel de feijão, la Quinta en évidence est l'Adega Cooperativa de Torres Vedras.