Paços de Ferreira
Tâmega e Sousa
Département de Porto

Communes du Département de Porto

Guide du Portugal

Vinho Verde Sousa DOC

Pays de la Sousa

Ancien Douro Litoral
La municipalité et la ville de Paços de Ferreira sont situées dans le département de Porto, dans l'Entre Douro e Minho, sous-région Vale do Sousa e Tâmega, ancien no Douro Litoral, dans le Nord du Portugal.

D'une superficie de 71 km², la commune de Paços de Ferreira est située sur un plateau, connu sous le nom de Chã de Ferreira ; elle est divisée en 12 paroisses et compte une population de 55 598 habitants (INE, 2021). En 2011, Paços de Ferreira comptait 56 360 habitants, ayant enregistré une diminution de population de 1,3% au cours de cette période.

Situation géographique

Située au nord-est de Porto, à 36 km (environ une demi-heure de route), la commune de Paços de Ferreira est bordée au nord et à l'ouest par Santo Tirso, à l'est avec Lousada, au sud avec Paredes, et au sud-ouest avec Valongo.

Pays de bons vins

À Paços de Ferreira, terre de bons vins, les amateurs de ce précieux nectar trouveront un large choix et de belles découvertes dans l'univers de l'AOC Vinho Verde Sousa. Dans cette importante commune productrice de Vinho Verde, les amateurs de vin et les œnologues pourront visiter des domaines viticoles, parmi lesquels les suivants se distinguent Quinta das Uveiras.

Vallée de la Sousa

Située au cœur de la vallée de Sousa et principale productrice de Vinho Verde, la commune de Paços de Ferreira est réputée pour sa beauté naturelle et ses paysages à couper le souffle. Les autres communes productrices sont : Felgueiras, Lousada, Paredes, Paços de Ferreira e Vizela.
La petite rivière Ferreira descend du plateau et se jette dans la rivière Sousa, qui, à son tour, se jette dans le Douro.

Capitale du meuble et du textile

La municipalité de Paços de Ferreira est le plus grand centre de fabrication de meubles et un important producteur de textile au Portugal et en Europe.

Gastronomie de Paços de Ferreira

Dans cette terre de bons vins Vinho Verde, la cuisine traditionnelle du nord du Portugal, avec ses épices locales, captive les visiteurs.

« Le patrimoine gastronomique de Paços de Ferreira s'exprime dans l'art de la bonne cuisine, riche et varié, englobant plusieurs spécialités gastronomiques, telles que le chevreau ou l'agneau rôti avec du riz cuit au four, le ragoût portugais ou le ragoût de porc, mais celle qui se distingue est le Capão à Freamunde en tant qu'hôte exceptionnel, nous avons mis en valeur le savoir-faire de notre peuple, le tout accompagné de pommes de terre rôties et de feuilles de navet.

Le chapon a attiré l'attention de nombreux auteurs, tels que Gil Vicente, D. Francisco Manuel de Melo, Camilo Castelo Branco et Eça de Queirós, qui le qualifient de « mets des rois » dans leurs œuvres. Préparé « à Freamunde », il compte de nombreux admirateurs célèbres qui ne manquent jamais la Semaine gastronomique, qui se déroule chaque année du 1er au 13 décembre, le 13 étant le jour de la fameuse Foire du Chapon. Un proverbe populaire dit : « Du chapon, on prend la cuisse, et de la poule, le blanc. » L'écrivain Camilo Castelo Branco, auteur d'Amor de Perdição (1862), conseillait de le flamber légèrement au vieux brandy et de le servir avec la peau croustillante. [1].
Pour en savoir plus : Gastronomie de Paços de Ferreira.

Que voir et que faire à Paços de Ferreira ?

À une demi-heure de route de la capitale du Nord, Paços de Ferreira, outre la beauté de ses paysages naturels, offre aux visiteurs un patrimoine religieux, historique (Citânia de Sanfins) et culturel varié, avec un accent particulier sur la Route romane.
Pour en savoir plus : Attractions touristiques de Paços de Ferreira.

Pour les amateurs de vacances actives, de nombreuses options s'offrent à vous : randonnées, excursions, circuits en pleine nature et visites de domaines viticoles et de fermes, comme Quinta das Uveiras. En savoir plus : Que faire à Paços de Ferreira?.

Paroisses de Paços de Ferreira

Voici les 12 paroisses de Paços de Ferreira :

• Paços de Ferreira Modelos
• Carvalhosa
• Eiriz
• Ferreira
• Figueiró
• Frazão Arreigada
• Freamunde
• Meixomil
• Penamaior
• Raimonda
• Sanfins Lamoso Codessos
• Seroa