Gastronomie der Algarve
Die Algarve ist das beste Golfziel der Welt für 2020
Land der Gastronomie
Terra de Pescadores, die Algarve, bietet eine abwechslungsreiche Gastronomie mit Fisch, Meeresfrüchten und Meeresfrüchten.
Gastronomie der Algarve © Images of Portugal
Hasen-Suppe
Sopa de lebre - Neben ihren zahlreichen Naturschönheiten und ihrem unvergleichlichen Klima hat die Algarve eine ganze gastronomische Tradition
zu entdecken, vor allem in der Küstenregion für Fisch (Sardinen und Thunfisch, insbesondere) und Meeresfrüchte.
Geschmortes Rebhuhn
Perdiz estufada - "Sardine im Brot, ist in Portimão", heißt es in einem lokalen Slogan. Von Sardinen über Stöcker bis hin zu den berühmten
Muscheln à Portimonense gibt es verschiedene lokale Spezialitäten, die den Geschmack der Besucher erobern.
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Xarém
Die reichhaltige und schmackhafte Portimonense-Küche bietet eine Vielzahl von Gerichten, wie die Rasiermessermuschelsuppe, den
Tintenfischreis, den Tintenfisch, den berühmten Arjamolho, die portugiesischen Erbsen und die köstlichen Eintöpfe.
Mandelplätzchen
Bolinhos de amêndoas - Köstliche Desserts mit Feigen und Mandeln, Dons Rodrigos und Morgados gehören ebenfalls zu den Lieblingssüßigkeiten. Leckere lokale
Weine sind ebenfalls eine gute Wahl. Und zum Schluss sollten Sie unbedingt den berühmten Erdbeerbrand probieren.
Suppen
- Sopa de peixe
- Sopa de conquilhas
- Sopa de feijão manteiga à portimonense
- Sopa de lingueirão
- Arjamolho
- Creme de Camarão de Quarteira
- Sopa de cação
Fische
- Xarém (ou Xerém)
- Arroz de safio
- Arroz de lingueirão
- Carapaus alimados
- Lulas com ferrado à algarvia
- Lulas cheias à Monchique
- Arroz de polvo
- Conquilhas à algarvia
- Amêijoas à portimonense
- Feijoada de búzios
- Choquinhos com tinta à Joaquim Gomes
- Ostras à algarvia
- Amêijoas na cataplana
- Migas com conquilhas à algarvia
- Açorda à algarvia
- Atum estufado à algarvia
- Papas de milho com sardinhas
- Bife de atum
- Bacalhau à algarvia
- Filetes de pescada à Monchique
- Pescada assada à algarvia
- Salada algarvia
- Caldeirada à algarvia
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Fleisch
Carnes
Süßigkeiten
Doces
