Cozinha de Castelo Branco

Cozinha tradicional portuguesa

Castelo Branco, capital do concelho e do Distrito de Castelo Branco, cidade com 34.000 habitantes, também é capital da antiga província da Beira Baixa. A Beira Baixa é terra de boa mesa e rica gastronomia.

Terra de excelentes queijos e azeites, a Beira Baixa produz alguns dos queijos mais apreciados em Portugal. Os queijos de Castelo Branco são tradicionais. Saber mais sobre os queijos de Castelo Branco

Borrego, Cabrito e Vitela

O rico patrimônio culinário beirão, em Castelo Branco, apoia-se na trilogia borrego, cabrito e vitela no tocante às carnes e nos peixes.

Peixes

Também se destaca o famoso bordado de Castelo Branco (colchas de linho bordadas com fio de seda natural), um dos produtos mais típicos do artesanato local.

Polo econômico regional

Castelo Branco é o maior polo econômico da região, com algumas fábricas importantes.

Gastronomia

Castelo Branco é terra de boa mesa, com destaque para os bons queijos locais. Castelo Branco também é terra de bons vinhos.