Vinos de Bairrada

Guía de los Vinos portugueses

Los viñedos Bairrada DOC se encuentran en el centro de la Región de Lisboa, en el municipio de Arruda dos Vinhos . las vides ocupan una superficie de 2.120 ha en las laderas del municipio que incluso tiene vino en su nombre. Además de los vinos Arruda DOC, se producen vinos regionales.

Castas principales

Para la producción de Bairrada DOC se utilizan las siguientes variedades de uva: Fernão Pires y Chardonnay (blanca), Baga y Touriga (rojos), entre otros.

La variedad Baga confiere a los tintos de Bairrada DOC su carácter con cuerpo, rico en taninos, que lleva a que se consumen más tarde.

Quintas destacadas

En Bairrada, lo más destacado es la Quinta de Baixo, ubicada en la localidad de Cordinhã, en el famoso triángulo productor de los mejores vinos Bairrada DOC, es decir, la región entre Cantanhede, Ourentã y Cordinhã.