Gastronomie
Madeira

Portugiesische Gastronomie

Autonome Region Madeira

Tourismus und Gastronomie

Das Madeira-Archipel, das Land der Fischer, verfügt über eine abwechslungsreiche Gastronomie basierend auf Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten. Fleisch gibt es auch zubereitet, um jeden Geschmack zu befriedigen, wie es bei Espetada der Fall ist, eine der beliebtesten Spezialitäten der Madeiraner.





Auf Madeira ist das neben dem Reichtum an Fischen auch das Land die berühmte Espetada (wie ein großzügiger Fleischspieß) und von guten Suppen.

Der Fisch

Auf Madeira gibt es viele Fische. Eines der typischsten ist jedoch das berühmter schwarzer Schwertfisch aus Madeira.

„Mitten im Atlantik sind die Fische und Schalentiere des Archipels schmackhaft und werden traditionell zubereitet. wie schwarze Degenfischfilets oder Thunfischsteaks, serviert mit knusprigem Mais gebraten. Oder köstlicher Tintenfisch und Meeresfrüchte, angefangen bei Napfschnecken, Schnecken und vielem mehr“ [Visit Portugal].

Erfahren Sie mehr: Fisch in der Madeira-Küche

Das Fleisch

„Was Fleisch betrifft, ist das traditionellste Gericht der berühmte Rindfleischspieß auf einem Lorbeerstab, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Sehr beliebt ist auch selbstgemachtes Couscous, Weizensuppe und Knoblauchfleisch“ [Visit Portugal].

Erfahren Sie mehr: Das Fleisch in der Madeira-Küche

Die Suppen

Auch Suppen verdienen ein eigenes Kapitel. Von beliebten und traditionellen Suppen - Kohlsuppe, Brunnenkressesuppe, Fischsuppe – selbst die raffiniertesten sind zu finden in Restaurants in Funchal.

Erfahren Sie mehr: Suppen der Madeira-Küche

Einige Madeira-Spezialitäten

Neben der sehr traditionellen Espetada de Vaca gibt es noch weitere Spezialitäten Besucher müssen Folgendes probieren: Schwarzer Degenfisch nach Madeira-Art, Degenfilets, Madeira-Eintopf, Oktopus und Hackfleisch, um nur einige der bekanntesten Gerichte zu nennen der Madeira-Küche.

Erfahren Sie mehr: Madeira-Spezialitäten

Funchal: Wo man essen kann

Die Hauptstadt des Madeira-Archipels, historische Stadt und tolles Zentrum Das Touristenziel Portugals ist die am vierthäufigsten besuchte Stadt des Landes.

Laut dem kürzlich von Bloom Consulting veröffentlichten Bericht belegt der vierte Platz, In Anbetracht seiner Variablen und einschließlich der überseeischen Archipele ist es die Stadt Funchal, auf der Insel Madeira, nur hinter Lissabon, Porto und Cascais.

Porto Santo: Wo man essen kann

Porto Santo ist eine Insel im Madeira-Archipel, berühmt für ihre unglaublichen Strände und für seit 2020 UNESCO-Weltbiosphärenreservat.

Die Gemeinde Porto Santo nimmt das gesamte Gebiet dieser Insel ein, deren Hauptstadt ist Stadt Vila Baleira.

Porto Santo beherbergt einige der unglaublichsten Strände Europas, und das ist auch der Grund dafür Deshalb ist es ein großartiges Touristenziel.

Erfahren Sie mehr: Porto Santo, Madeira

Madeira-Wein

Einer der bekanntesten Weine der Welt, der Madeira-Wein, wurde sowohl als Aperitif genossen und als Digestif ist er der große Botschafter dieser Region Portugals.

Der Ruhm des Madeira-Weins kommt von weit her: Am 4. Juli 1776 wurde der Die Unabhängigkeit der Vereinigten Staaten von Amerika wurde mit einem gefeiert Toast mit Madeira-Wein. Und in der Weltliteratur das Berühmte Schriftsteller Shakespeare, Tolstoi und Dostojewski zitieren die Madeira-Wein in einigen Werken.

Erfahren Sie mehr: Madeira-Weine

Gastronomie

Liebhaber guten Essens haben viele Möglichkeiten, die typischen Snacks und Spezialitäten zu probieren der abwechslungsreichen und traditionellen Küche Madeiras.

Erfahren Sie mehr: Madeira-Küche

Berühmte Süßigkeiten

Die Insel Madeira, das Land des Zuckers, bietet eine Welt voller Süßigkeiten und Desserts, die es zu entdecken gilt. Das Highlight, In diesem Kapitel finden Sie unten die Köstlichkeiten aus Zuckerrohrhonig:

„Der Zuckerrohrhonig, ein aus dem Zuckerrohr der Region hergestelltes Produkt, ist ein großartiger Verbündeter der madeirischen Süßigkeiten. Dadurch gewinnen viele Rezepte an Bedeutung eigene. Der Honigkuchen und die Honig-Scones werden es wahrscheinlich sein die bekanntesten Madeira-Süßigkeiten“ [Besuchen Sie Madeira].

Süßwaren und Desserts

Auf Madeira wie auch auf dem Festland Portugal gibt es reichlich und abwechslungsreich Süßigkeiten. Einer der Höhepunkte ist der beliebte Bolo do Caco.

„Der bolo do caco darf nicht fehlen. Aber das ist kein Kuchen, sondern ein auf einem Stück gebackenes Brot Kacheln, die normalerweise zum Kebab mit Knoblauchbutter serviert werden. Auch mit Süßkartoffel macht Brot auf Madeira: die appetitlichen Süßkartoffel-Rosquilhas. Die Queijadas und die Sehr beliebt sind auch Fenchelbonbons“ [Visit Portugal].