Vinhos do Minho

Vinhos, Gastronomia e Delícias do Minho

Viana do Castelo, Alto Minho - Terra de Boa Mesa (Bacalhau e outras especialidades) e do delicioso Vinho Verde, em Viana do Castelo os amantes de vinhos terão numerosas ocasiões para descobrir a produção vinícola do distrito.
E, é claro, outras tantas para saborear a Cozinha do Minho e da Região Norte de Portugal. Convém aqui lembrar que o porto de Viana do Castelo já foi o principal do país no tocante à pesca do bacalhau.

Terras do Alvarinho

Dentre um dos mais famosos Vinhos Verdes, destaca-se o Vinho Verde Alvarinho, produzido em Monção, tradicional e com teor alcólico um pouco mais elevado (13%), além de poder ser consumido um pouco mais velho, chegando a 3 anos ou mais. Monção é a terra da casta Alvarinho por excelência. Monção, primeiro produtor de vinho verde do Alto Minho, é o segundo maior município produtor de vinhos do Minho, atrás apenas de Celorico de Basto, no Baixo Minho.

Vinhos do Minho

Entre os rios Minho e Douro, os vinhedos dos Vinhos Verdes (DOC) estendem-se por 34.000 ha, na Região noroeste de Portugal (o Minho). A região foi demarcada em 1908.
Na sua forma tradicional, antigamente, muitas vinhas apoiavam-se nas árvores, como os carvalhos e plátanos, entre outras. Outrossin, durante décadas, o vinho verde foi o vinho mais representativo de todos os vinhos de Portugal.

Vinhedos dos Vinhos Verdes

Os verdejantes vinhedos da área de produção dos Vinhos Verdes e do Vinho Regional Minho compreendem 48 concelhos (municípios) do norte de Portugal, entre os Rios Minho e Douro. A área plantada de vinhas é de 27.432 ha. Mais: Vinhedos dos Vinhos Verdes

Área da DOC Vinho Verde

A área de produção de vinhos da DOC Vinho Verde - que também é a mesma do Vinho Regional Minho - compreende as 9 sub-regiões a seguir: "Amarante", "Ave", "Baião", "Basto", "Cávado", "Lima", "Monção", "Paiva" e "Sousa".

Vinhos Verdes do Minho

O grande diferencial do vinho verde é, principalmente, a "forte personalidade das castas locais e as formas de cultivo das vinhas" [1]. Nesta região, tradicionalmente, muitas videiras crescem trepadas nas árvores, nas bordas dos campos. Estes vinhos têm baixa coloração - amarelo citrino claro, palha esverdeado - e teor alcólico médio.

Alvarinho e outras castas

Com a exceção de um par de castas (Arinto e Avinhão), as castas utilizadas para a produção de vinho verde são oriundas da região: Alvarinho e Avesso (brancos) e Espadeiro, Borraçal e Amaral (tintos).

Vinhos Verdes Jovens

Em geral, os Vinhos Verdes são consumidos jovens, até o segundo após a produção. Um diferencial destes vinhos é o frescor, o que faz deles serem muito apreciados durante a época do verão.

Vinho Verde de Monção

Dentre um dos mais famosos Vinhos Verdes, destaca-se o Vinho Verde Alvarinho, produzido em Monção, tradicional e com teor alcólico um pouco mais elevado (13%), além de poder ser consumido um pouco mais velho, chegando a 3 anos ou mais.


Os amantes de bons vinhos e de boa mesa têm numerosas opções para descobrir o espírito do Minho em Viana do Castelo ou nos arredores. "Para os amantes das belezas e da calma do mundo rural, é neste concelho que o turismo de habitação, as quintas e os solares, multiplicam a habitual oferta de alojamento, de maior ou menor luxo, ao gosto de quem reserva" [idem].