Melhores Azeites de Portugal

Conhecer os Melhores Azeites portugueses

De acordo com o CONCURSO NACIONAL DE AZEITES DE PORTUGAL estes são os Melhores Azeites de Portugal

1. CARM Praemium
2. Herdade do Esporão Biológico - Olival dos Arrifes
3. Cabeço das Nogueiras Premium
4. CARM Grande Escolha
5. Fio da Beira Praemium
6. Rosmaninho Grand Selection
7. Azeite de Moura DOP
8. Quinta do Pouchão
9. Rosmaninho Superior
10. Ródão

O primeiro lugar coube ao azeite CARM Praemium - da Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM) na aldeia de Almendra, município de Vila Nova de Foz Côa, (distrito de Guarda), em Trás-os-Montes Alto Douro, onde está situada a propriedade com cerca de 60 ha de um importante amendoal, 220 ha de olivais e 200 ha de vinhas.

No segundo lugar, um azeite do Alentejo, de Reguengos de Monsaraz, onde estão as terras da Herdade do Esporão, que desde sempre foi um grande produtor de vinhos da região. A acidez do Herdade do Esporão Biológio é de menos de 0,2!

Em terceiro lugar ficou um Azeite do DOP Ribatejo, o Cabeço das Nogueiras Premium, produzido no concelho (município) de Abrantes, distrito de Santarém.

Em quarto lugar, novamente a CARM (Trás-os-Montes Alto Douro) com o Grande Escolha.

Completando o Top 5, o quinto lugar coube ao Azeite Fio da Beira Praemium. Empresa relativamente nova na produção de azeites, situada no concelho (município) de Castelo Branco, terra do Azeite da Beira Baixa DOP.

Em sexto lugar, aparece o Rosmaninho Grand Selection. O Azeite Virgem Extra DOP Rosmaninho é um produto da Cooperativa dos Olivicultores de Valpaços, em Trás-os-Montes. "Azeite Extra Virgem Rosmaninho de Portugal. Ele é extraído de azeitonas das variedades Verdeal, Madural e Cobrançosa, é resultado da vontade dos olivicultores associados em produzir o melhor azeite e de um cuidadoso processo de cultivo, seleção e elaboração. O Azeite Rosmaninho distingue-se pela excepcional característica organoléptica e pelo incomparável baixo teor de acidez, apenas 0,2%" [O Público, 2/6/2012].





Em sexto lugar, aparece o Rosmaninho Grand Selection. O Azeite Virgem Extra DOP Rosmaninho é um produto da Cooperativa dos Olivicultores de Valpaços, em Trás-os-Montes. "Azeite Extra Virgem Rosmaninho de Portugal. Ele é extraído de azeitonas das variedades Verdeal, Madural e Cobrançosa, é resultado da vontade dos olivicultores associados em produzir o melhor azeite e de um cuidadoso processo de cultivo, seleção e elaboração. O Azeite Rosmaninho distingue-se pela excepcional característica organoléptica e pelo incomparável baixo teor de acidez, apenas 0,2%" [O Público, 2/6/2012].

Em sétimo lugar, outro excelente azeite, do Alentejo, desta vez, o Azeite de Moura DOP, da CAMB - Cooperativa Agrícola Moura Barrancos, do município de Moura, distrito de Beja, no Baixo Alentejo.

O oitavo colocado foi o Azeite Quinta do Pouchão, outro Azeite Ribatejo DOP, de Abrantes, distrito de Santarém, produzido pela Sociedade Agrícola Ouro Vegetal daquele concelho (município).

O nono colocado foi outro grande Rosmaninho, o Azeite Rosmaninho Superior, de Valpaços, do distrito de Vila Real em Trás-os-Montes.

Enfim, o décimo colocado no Concurso foi o Azeite Ródão, produzido pela Rodoliv - a Cooperativa de Azeites de Ródão, em Vila Velha de Ródão, município do distrito de Castelo Branco, na Beira Baixa. Outro grande Azeite da Beira Baixa DOP.

Os seguintes Melhores Azeites

Do 11° ao 20° lugares

• Quinta do Crasto Praemium
• Casa de Santo Amaro Praemium
• Cortes de Cima
• Oliveira da Serra - Selecção Ouro
• Oliveira da Serra - Lagar do Marmelo
• Esporão - Quinta dos Murças
• Casa Anadia Ribatejo DOP
• Rosmaninho Praemium
• Azeite Vidigueira - Azeite do Alentejo Interior DOP
• CARM

Azeite na Cozinha

O azeite sempre foi utilizado na alimentação e considerado um produto essencial na cozinha, substituindo a manteiga, como fonte de gordura na elaboração dos pratos.

Azeite e Gastronomia

Na cozinha e na gastronomia, o uso do azeite sempre foi corrente no Mediterrâneo e seus hábitos alimentares. No Alentejo comer azeitonas é algo bastante comum. Sendo muito antiga a tradição de comer azeitonas em pão depois de temperadas essencialmente com sal e orégano.