Vinhos da Bairrada

Os vinhedos da Bairrada DOC, que ocupam uma área de 12.000 ha, situam-se ao noroeste de Coimbra, Região Centro de Portugal. Os concelhos produtores do Bairrada DOC são Anadia, Cantanhede, Mealhada e Oliveira do Bairro. Os vinhedos espalham-se pelas encostas das Serras do Caramulo e do Bugaço, cujos solos produzem vinhos de boa qualidade.

Principais castas

Para a produção do Bairrada DOC são utilizadas as seguintes castas: Fernão Pires e Chardonnay (brancos), Baga e Touriga (tintos), entre outras.

A casta Baga dá aos tintos da Bairrada DOC seu caráter encorpado, rico em taninos, o que leva a que sejam consumidos mais tarde.

Quintas em Destaque

Na Bairrada o destaque vai para a Quinta de Baixo, situada na vila de Cordinhã, no famoso triângulo produtor dos melhores vinhos Bairrada DOC, ou seja, a região compreendida entre Cantanhede, Ourentã e Cordinhã.

Ver também Vinhedos de Portugal.