Raivas de Lisboa

Raivas de Lisboa - Muito dos doces portugueses foram criados nos conventos. A contribuição conventual à gastronomia de Portugal, inclusive, não se limita à doçaria. As Raivas de Lisboa, que foram criadas pelas freiras Bernardas, fazem parte deste delicioso legado.

Guia de Lisboa

Raivas, especialidade da doçaria de Lisboa © / Ilustração


Tradição

As Raivas de Lisboa, biscoitos com uma tradição de mais de duzentos anos, são feitas com açúcar, manteiga, ovos, farinha e canela. São crocantes e deliciosas para acompanhar uma bica.

Como preparar

Ingredientes:
100 gr açúcar, 75 gr de manteiga, 250 gr de farinha, 3 ovos e uma colher de café de canela

A preparação das raivas de Lisboa é bastante simples: começar por bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Continuar batendo e acrescentar os ovos, um de cada vez. Continuar batendo e acrescentar a farinha e a canela. Depois de bem batido, amassar bem.
Untar a forma e deixar cair a massa em fios finos em desenhos irregulares. Levar a preparação a forno médio. O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos.

Mais especialidades:

Pratos com Bacalhau

Uma bacalhoada faz parte do estilo de vida português e brasileiro, especialmente durante a semana santa. Mas os pratos e petiscos elaborados com o fiel amigo fazem parte do dia a dia dos portugueses.

Guia de Lisboa
Raivas, especialidade da doçaria de Lisboa © / Ilustração


Destaques

Especialidades

Eventos

Mapa

Peixes

Carnes

Doces

+ Gastronomia